12 、冬日
2 、暖质八角 、美味捞出后晾凉 ，菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克、卜红五花肉放入热水锅里焯一下 ，烧肉加少许盐调味 ，冬日加入没过肉量的暖质开水 ，翻炒均匀 。美味再加入料酒 、菜萝老抽。卜红
9 、烧肉
8 、冬日香葱2根克、暖质
4 、美味
5、
老抽1汤匙 、姜3片克、冰糖5粒 、加入一大勺料酒 ，放入姜 、捞出 。浸泡15分钟 。盆中装入凉水 ，3 、翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。
10 、盐1小匙
做法 ：
1 、加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、锅里放一点点油 ，
11 、炖至萝卜软熟 ，料酒1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，准备所需材料 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。
7 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。倒入炒过的五花肉块 ，生抽、撒葱花即可 。盛出五花肉待用。生抽1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁 ，锅洗净，切成均匀的方块 。桂皮1小块 、白萝卜一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料）1-2个 、将多余的油倒出 ，
6 、