冻白菜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用取出，菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。受冻食用或将冻土豆洗净后 ，如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻。味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，简介 ： 冬季气候寒冷，一时保管不好会受冻 。
冻土豆 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用
。可将萝卜切成细条 ，千万不要先用热水泡洗
，这样既可减少维生素C的损失
，去皮切好即可做菜用
，
冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好 。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜 。