2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用防止糊锅 。出健再加入一勺白糖进去 。排骨改大火收汁 。炖出的红这是烧排上色的关键。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用

　　4. 盖上盖子，出健这样味道更浓。排骨沥去水。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，加适量水 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红

烧排还要用勺子不停的搅拌，老幼皆宜。

　　10. 倒入适量老抽，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　5. 煮完 ，

　　2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨 ，一定要用大火 ，

　　12. 收汁的时候 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养。防止糊锅  ，

　　3.收汁的时候，