2 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣加入盐和鸡精，美味另取适量水烧开 ，又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐用水淀粉勾芡，锦绣并且用手轻轻压紧，美味水淀粉 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼香油几滴
做法 ：
1 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、不要用老豆腐 。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、
荸荠去皮剁碎4 、
材料：嫩豆腐一块、一块豆腐中加入一大勺就好了 。鸡蛋一粒 、黑木耳和胡萝卜适量、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、荸荠10粒左右 、用手捏成小团
5、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，