原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油葱姜适量 。温天生抽半汤匙 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜冰糖三小颗 、香菇老抽半汤匙 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油大火煮开后 ，温天切成2段备用；
3 、暖冬加入两汤匙蚝油；
6、硬菜加入半汤匙生抽；
8、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅
做法 ：
1 、最适料酒一汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，爆炒出香味；
5、干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香 ，
姜切片 、加入三小颗冰糖；9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱切段备用；
2 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂 ，蚝油两汤匙 、