准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、简单锅烧热，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄，菜咸糖少许 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸蒜苗切段，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包盛出切大块；
2、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉，蒜切片 ，待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
烧热后打入鸡蛋，小红辣椒切碎；做法 ：
1 、倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，