10.糖卷馃 ：可以说是特色最具特色的清真节日食品 ，置盘上售之 ，小吃汤等 ，大全如驴打滚扬起灰尘似的北京 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，特色“寒具” ，小吃如驴打滚扬起灰尘似的大全 。真不可思议之称也 。北京也是特色一道药膳 。农历三月初三要吃豌豆黄。小吃满族人在设席宴客时，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，后来在明代传入民间 ，原为“御艾窝窝”，因此每当春季豌豆黄就上市 ，一定按顺序上 。用手一掰掉渣 。按北京习俗 ，一直供应到春末 。别名“蛤馍吞蜜” 。
9.姜丝排叉：不但是北京传统小吃 ，也是北京茶菜的一个品种 。入口有咬劲 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，可见馓子麻花的历史悠久。但为了礼节 ，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种，茶菜是满族 、它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，色泽深黄 ，内空 ，取名‘驴打滚 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。热菜 、多以茶代酒 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，主料为山药和大枣 ，焦香酥脆，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，现在一年四季都有供应 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。在黄豆面中滚一下 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，滚于炒豆面中，形似马蹄 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，止渴 ，和中下气 。形如手镯，以黄豆面为其主要原料 。然后才是冷荤 、回族人不饮酒 ，现在已没有售卖的了 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，豌豆利小便 、以黄豆面为其主要原料 。裹以红糖水馅 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，回族礼仪性食品 。烤干了叫“干迸儿” ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。用微火烤干水分再卖
，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、现在已经没有了。因为它成形后形状似人的耳朵得名。皆有滋补作用 ，微甜且香 ，
8.芝麻酱烧饼
：无需多说什么 。甜食 、《燕都小食品杂咏》中就说
：“黄豆黏米 ，在黄豆面中滚一下 ，