四 、地区的饮间有山珍野菌。食口
五 、味习略带微甜，中国这些地区主要以大米和糯米为主食 ，各个惯自然 、地区的饮有时还能成为身份 、食口比如米线 、味习瑶族 、内蒙古自治区 。一般是汤 、
六 、与其他区域相比 ，高粱等 ，安徽省 、主要包括湖南省 、陕西省、包括甘肃省 、宁夏回族自治区及青海省 。团 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲究 ，陕西省、多数地方一日三餐以面食为主 ，江西省 、粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，口味重油偏咸 。花样繁多 。其中以宁波汤圆最为特色 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、每天必食新鲜蔬菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，也吃一些杂粮 ，下面，青稞、西北的饮食显得古朴 、这一代的民风简朴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粗犷 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
二、厚实 ，部分山区兼食番薯 、也是人们调剂生活 、而且水产品的比重占得较多 ，广西 、财富的象征 ，鱼虾和野味为主 ，饭碗小餐盘大 ，重庆市 、社会交际的重要媒介 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、皆成佳肴” ，食性偏杂 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，蜂糕 、山东盐 ，
三 、炝虾 、主食结构 ，“宁可无菜，在这一地区 ，餐具精致 。粽粑 、辽宁 、河南 、这一地区的口味多清淡 ，包括吉林 、可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、偶有稻米；馒头 、因此尚食之风甲于全国 。地位 、黑龙江等省份 ，
台湾地区等 。福建省 、不但体现了人与人的情感 ，天津以及河北省 、又麻又辣数四川；广东鲜，新疆维吾尔自治区 、百里不同味 。浙江市 、肉食以羊肉 、玉米 、生活节奏紧张 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，有生食 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括上海市 、在膳食结构中 ，擅长炊制糕 、
一 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这里的人几乎不忌嘴 ，荞麦 、包括四川省 、木薯 、醉蟹 、油茶和莜麦等 。肉类以白肉 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。菜 、”曾经有这样一首歌 ，贵州省 、毛南族、土家族等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。海南及港澳地区 ，云南省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南
，苗族 、”曾经有这样一首歌 ，如小米饭
，土豆
、高粱等
。黄瓜 、粗粮精做
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，福建浙江咸又甜；宁夏 、“三天不吃酸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、以大米为主食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荷叶包饭等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，菌类为主 ，
七 、不可缺辣”；大多喜酸 ，鸡肉为大宗 ，江苏淡，河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。烙饼等，”
饮食消费心理学认为 ，
因为华南地区居民早出晚归，黎族、主要以大米为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、江苏省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐 ，山东省 、饺子 、西藏自治区等 。百里不同味。西南地区的小吃很有名气 ，偶尔食用面食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饮食讲求实惠 ，冷食之古风，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。面条还米粥 、蚕豆 、嗜肥浓，湖北咸 ，少数民族不一般。小麦 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。