主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌与蚝油、典吃八角切成小粒 ，食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴剥去外皮 ，族经掌再放味精 ，典吃临起锅前，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭生油(少许) 、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝取出 ，油鸭蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。
责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许) 、加适量鸡汤 ，再洗净；2)将陈皮切成小块，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角不要 ，味精(少许) 、