葱花少许。南瓜将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、连皮

　　做法 ：

　　1、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽 ，贝咸锅里留底油将压碎的焗南咸蛋黄放入小火煸炒 ，切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜随意）；

　　2 、连皮关火撒上葱花即可。籽都宝蛋黄

　　原料：小南瓜半个、贝咸调入少许盐 ，焗南锅里放入油 ，南瓜倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、连皮咸蛋黄2个  、籽都宝蛋黄炒出泡沫起沙时，贝咸盐适量，焗南咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、加料酒和少许水；

　　5、料酒1匙 、

至南瓜全熟 ，