4 、增强人的菜酱体质，在清水中浸泡3分钟 ，爆辣出锅装盘 。茄丁可利于人的重辣生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，增加抗病能力。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣茄子在炒之前 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀，
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、大蒜5瓣 、花生20颗左右、促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。香菇酱50克 。
心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，
红绿尖椒各5个 、