作为2026年最火赛道的小炒消费中式小炒 ，食材品质 、风口26~30岁占比最高 ，大地为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，小炒消费烟火气优先

核心场景为朋友小聚、风口同事朋友小聚 、大地求打赏

小炒消费-->服务 、风口

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜 、大地口味定制、小炒消费口味可调、风口性价比 、大地鲜麻辣、小炒消费风味喜好、风口

4.重视口味定制化需求，大地

2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。性价比、门店卫生有所优化。喜爱地方风味、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣  、风味还原、性价比有所优化。