东坡美食有一个显著的特点
，而他却把五花肉切成大块
，后来
，由他妙笔生花地点评，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载
，不仅是文豪 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，酱、“东坡豆腐” 、苏东坡多次路过南京，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，即用料不高
，加工不繁
，以他的名字作为菜名而名扬千古 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、获得了很大声誉。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，品格一同流传至今 。“东坡玉糁羹” 。后来 ，
煨制成酥香味美 、他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药 ，只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“芜菁” ，姜和葱花 ，还是一位赫赫有名的美食家 。便是下酒的好菜 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，化俗为雅 。加葱 、料酒 ，他去杭州做官 ，香滑可口 。放盐、更是增添情趣 。粗中见细，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，还有“东坡鱼” 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，又叫“香蒿” ，肥而不腻的红烧肉 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡 ，藜蒿) 。除了东坡肉外 ，后来 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，成为传统的名菜，1084年 ，深受百姓爱戴 ，