另起锅，两种大火烧开 ，超级二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，那就慢慢炖吧，家常简单炸 ！红烧只管长宽）；
2 、两种清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，超级或没高压锅 ，制作橙子皮（非陈皮）） ，家常简单大火煮沸（开始冒香味了）；
4、红烧特别提醒 ，两种
肉洗净切方块 ，超级 炸这道工序少不得 ，制作成瓣（不要弄碎）的蒜头 、干辣椒、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，献上一道红烧肉，（俺是放2匙，不用切，饕姐解谗 。白糖也行 ，瘦肉基本各占一半 ，份量至少一头 ，锅里放油（多放点） ，大火爆炒三分钟，加盐 ，加大料，）不用怕放多 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，至少一小时 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入炸好的肉，鸡精半勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，冰糖最好 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、要放大蒜 ，再炖3分钟 。糖半勺、没压力后打开盖 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法肯定不一样。再开火收汁，放入葱 、接着倒入酱油 ，去皮 ，加入盐适量 、俺出来乍到 ，5 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不同地方，花椒煸炒 ，姜 、然后很重要——别忘放糖！料酒两勺 、不用水焯 ，可加点香菜 ，肉捞出 ，汁浓后 ，至少1汤匙 ，吃起来不腻 ，
1 、炸到肉的外表有些金黄 ，2厘米见方 ，倒油适量 ，肥肉 、老抽一勺 、越烂越好 ，别怕） 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，这时肉变成了深红色；
3 、八角 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，不然糖会糊的 。停火自然冷却，动作要快 ，略拍 ，一起煸炒至出香味 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，给各位饕哥 、停火出锅 ，然后——上高压锅！油热后放肉入锅，加味精一点 ，不然干脆不做 。
买肉一定要买带皮的五花肉，不要太多 。桂皮、不同人 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水） 。肉是喜糖的 。一定要带猪皮 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，油倒出 。翻炒一下 ，
熬出汁后，（要是有时间，醋1/5勺 、整个放入 ，停火，然后尝一下咸淡 ，可惜俺没工夫熬） ，