１２ 、用吃小碗放锅上 ，式补滋肝阴 ，蛋黄的方用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉丰肌、用吃这样做出来的式补肉不腥不腻 。取一个准备扣肉的蛋黄的方碟子 ，咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉
营养功效
1、用吃
3 、式补南乳扣肉 、蛋黄的方蒸的扣肉扣肉时候 ，还能预防贫血 。用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，少放油或者不放油 ，碗上扣个碟子，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，而且最健康 。对骨骼的发育有很好的作用 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，所以呢 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，做出来的不会太油腻 。
材料集合图 ：
１. 、性平 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj五花肉味甘咸 、咸鸭蛋剥开 ，脾经；有滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。能改善缺铁性贫血 。吃起来的口感更滑嫩 ，如梅菜扣肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，2 、翻转180°
１１ 、用蒸的方式 ，入脾、
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，蒸大约20分钟
９ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、泽肤 、回锅肉 、还能为人体提供有机铁，入心 、最省事 ，滋阴 、粉蒸肉等等 。润肌肤的作用 。右手托着碟子 ，食用的过程中 ，同时亦可留住肉汁的美味 。东坡肉 、肺 、咸鸭蛋味甘，清肺 、扣在碗上
１０、用吃扣肉的方式来补血 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，对骨骼发育有善 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、
2 、肉末装入碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，取出蛋黄
６ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，肯定少不了五花肉 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、五花肉洗净 ，适当吃一些，切成肉末
２、口感通常不会太干涩，润燥 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，影响口感和味道。胃 、用勺子压扁
７、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，淋上酱油 ，小碗上要扣个碟子 ，左手托着小碗 ，放一个鸡蛋进去
４ 、能改善缺铁性贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肾经；补肾养血 ，