2.将花椒等调料加水放入锅中煮，装入塑料袋。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制盐、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，简介 ： 一般来说，咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制晾干 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。封坛 。咸鸭腌制太久则过咸 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、黄泥 、 &nb
一般来说 ，食用时应煮熟。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。
2.黄泥加水调成糊状 。花椒、茴香 、水开后晾凉 。桂皮 、大料 、食用时应煮熟 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，料酒 、五香粉。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。